Albondigas de Carne Gastronomía del Uruguay

Para disfrutar de una exquisitas Albondigas de Carne, una comida uruguaya, esta es la receta de como prepararlas.

Preparación: 

Se fríe la cebolla, los tomates sazonados con sal, ajo y perejil picados.

A la carne picada se le agrega 1 cucharada de fritura, sal, pimienta y nuez moscada, el pan remojado en leche con los 2 huevos, las pasas y las aceitunas. se mezcla todo y se forman las albóndigas con un poco de harina.

A la salsa restante se le agrega el caldo y se le echan las albóndigas dejando que se cocinen 30 minutos

Ingredientes necesarios:

• 1/2 kilo de ternera picada
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 ají
• 1 ajo
• perejil
• 3 o 4 rebanadas de pan
• 2 huevos, pasas y aceitunas
• harina
• 2  cucharones de caldo