Una rica receta de la comida tradicional del Uruguay son los Buñuelos de Viento. Aquí te contamos como prepararlos.

Preparación de los Buñuelos de Viento:

Llevar a hervir el agua junto con la manteca. Cuando rompe el hervor retirar del fuego y agregar de golpe harina, revolviendo siempre con cuchara de madera.

Llevar nuevamente al fuego unos minutos.

Revolver continuamente hasta que la pasta se desprenda de la olla y forme una bola. Retirar del fuego y agregar la vainilla.

Dejar templar y agregar los huevos. Batir bien y freírlos  por cucharadas en aceite bien caliente.

Escurrirlos en papel absorbente y servirlos chorreteados con miel o azúcar impalpable.

Ingredientes de los Buñuelos de Viento:

•  1/4 litro de agua
•  1 taza de harina
•  50 grs. de manteca
•  1/2 cta. de sal
•  4 huevos
•  1 cta. de vainilla
•  miel
•  aceite para freír.