Pan de Carne Fantasía Gastonomía del Uruguay

En un bol la carne cruda con los huevos. la cebolla el queso rallado, maicena y condimentar con sal pimienta y mostaza a gusto.

Estirar la masa en forma rectangular 30cm x 40 cm aprox. Colocar la mitad de la preparación en el centro de la masa, luego agregar los huevos duros y las salchichas, cubrir con el resto de la carne picada, dando forma de pan.

Hacer unos cortes en la masa, en las esquinas y en los costados en diagonal, doblar las puntas hacia dentro y arriba y cerrar cruzando tiras laterales. Pintar con huevo.

Cocinar en horno moderado 45 minutos. Retirar, servir con repollitos y zanahorias salteadas con manteca.

Ingredientes:

Masa: 

•  2 1/2 taza de harina 
•  1 taza de maicena 
•  1 cta. de sal 
•  150 grs de margarina 
•  1 huevo 
•  3/4 taza de agua fría.

Relleno:

•  1 kilo de carne picada 
•  2 huevos 
•  1 cebolla 
•  1 cda. de queso rallado 
•  3 cdas. de maicena 
•  sal, pimienta a gusto 
•  1 cda. de mostaza 
•  3 huevos duros 
•  3 salchichas de viena.