Puede usarse el pescado con cabeza y cola, si se desea para mejor presentación. limpiarlo bien y abrirlo para poder rellenar, rociar con jugo de limón y sal. Relleno: Mezclar los mejillones con el perejil y los ajos picados, la mayonesa, pimienta y mostaza. Rellenar el pescado, cerrar con pinchos si es necesario, colocar en asadera de horno aceitada. Llevar al horno moderado durante 35 a 40 minutos. Servir rodeada de rodajas de limón y decorar con perejil. Ingredientes: - 1 corvina
- sal
- jugo de limón
- 1 lata de mejillones
- 1/3 taza de perejil picado
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cdita. de mostaza
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