Ananá a la Crema Gastronomía del Uruguay

Prparación:

Moler bien las galletitas y mezclar con la manteca hasta formar una mezcla homogénea.

Extenderla luego sobre tabla enharinada y cortar redondeles con corta pastas.

 Colocarlas en una chapa de horno cocinarlas en horno caliente durante 15 minutos para que resulten crocantes. Retirarlas, dejarlas enfriar y disponer sobre cada una las rodajas de ananá cortadas en trozos.

Preparar la crema batiendo el requesón con gotas de vainilla, la miel y la mitad de las almendras picadas. colocar en copo de crema sobre cada porción de postre y espolvorear con el resto de las almendras picadas. Servir.

Ingredientes:

• 300 grs. de galletas dulces
• 100 grs. de manteca
• 4 rodajas de ananá.

Crema:

• 1 pote chico de requesón
• 2 cda. de miel
• 50 grs. de almendras peladas, tostadas y picadas
• gotas de vainilla.