Machacar el peceto para ablandar la carne. Perforarlo y agregarle los huevos duros, sin cáscara y fríos.

Coser los extremos. poner en una cacerola la manteca y el aceite y dorar la carne. Añadir la cebolla picada, dejar que cocine y agregar el extracto de tomate.

Completar con caldo hasta cubrir la carne y cocinar a fuego lento.

Retirar y cortar en rebanadas. Servir acompañado de su salsa y puré de papas.

Ingredientes:

•  1 peceto 
•  4 huevos 
•  1 cda. de manteca 
•  1 cda. de aceite 
•  1 cebolla picada 
•  1/2 cda. de extracto de tomate 
•  caldo