Tarta de Fruta Gastronomía del Uruguay

Estirar y colocar  en tortera desmontable enmantecada de (de 26 a 28 cms.). Pinchar la masa con un tenedor para que no se hinche.

Llevar al horno durante 15 a 20 minutos. Retirar luego, dejar enfriar y rellenar con una crema preparada con la leche, azúcar féculas, yemas, manteca y vainilla. Colocarla sobre la masa una vez fría.

Cubrir la crema con los kiwis en rodajas, las frutillas en láminas y las uvas. Colocar las frutas formando aros, para dar colorido a la tarta. Llevar al refrigeración y luego servir.

Ingredientes:

•  2 tazas de harina 
•  2cdas. de azúcar impalpable 
•  2 yemas 
•  1cta. de vainilla 
•  100grs. de manteca 

Crema:

•  1 1/02 taza de leche  
•  1/4 taza de azúcar 
•  2 cdas de fécula  de maíz 
•  2 yemas 
•  1 cta. de manteca 
•  cta. de vainilla 
•  1/4 de kilo frutilla 
•  1 racimo de uvas chico