 Si bien en tanto en Uruguay como en Argentina el asado a la parrilla es una costumbre gastronomica muy extendida para comer los fines de semana al aire libre, en los casos en que el tiempo no acompaña, o generalmente en invierno se estila el asado al horno. Preparación: Condimentar el asado. Colocar en una asadera con un chorro de aceite. Dejar cocinar alrededor de una hora y media en horno a temperatura regular. Ingredientes necesarios: Otra variante es agregar trozos de papas y boniatos pelados y cortados en trozos grandes colocarlos alrededor de la carne y dejarlos azar juntos. A esto lo llaman los Uruguayos asado con papas y boniatos.
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