Colocar adentro 1 manzana sin pelar y atar las puntas de las patas para que matanga bien su forma. Colocarlo en una asadera con 1/4 taza de aceite, disponer alrededor las papas cortadas en forma deseada.

Cocinar 1 hora y 15 minutos, cada 10 minutos rociándolo con una mezcla de caldo, 1/4 de aceite, el vino blanco y la mostaza. Colocar las ramitas de romero para decorar al servir .

Ingredientes:

•  1 pollo 
•  1 manzana 
•  sal, pimienta 
•  1/2 taza de aceite 
•  3/4 taza de caldo 
•  1/2 taza de vino blanco 
•  2 ctas. de romero 
•  1 cda. de mostaza 
•  1 kilo de papas