Budincitos Marineros Gastronomía del Uruguay

Preparación de los Buduncitos Marineros:

Cocinar el pescado con agua y sal y jugo de limón. Desmenuzarlo luego y mezclarlo con zanahorias rallada, los huevos batidos, el aceite, el queso rallado, la salsa ketchup, la fécula de maíz, al y pimienta.

Mezclar todo  bien y colocar en moldecitos individuales previamente enmantecados y enharinados.

Llevar al horno moderado durante 40 minutos. una vez pronto, retirar y dejar enfriar. Una vez desmoldar. Decorar a gusto y servir.

Ingredientes: 

• 3/4 kilo de bifes de pescado (merluza, cazón, etc)
• 4 zanahorias
• 1/2 taza de queso rallado
• 4 huevos
• 1/3 taza  de aceite
• 1/4 taza de ketchup
• 1 cda. de fécula de maíz
• 1/2 cta. de pimienta y sal