Budín de Orejones Gastronomía del Uruguay

Remojar en la leche el pan sin la corteza y desmenuzarlo.

Agregarle el azúcar, la bebida, la manteca derretida, los huevos batidos, la vainilla y los orejones remojados, escurridos y picados.

Mezclar y colocar en budinera enmantecada o acaramelada.

Llevar a horno moderado durante 25 minutos aproximadamente. Dejar enfriar una vez pronto y desmoldar.

Ingredientes:

• 3/4 litro de leche
• 1 pan flauta mediano
• 3/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de licor
• 1/4 taza de manteca derretida
• 4 huevos
• 2 ctas. de vainilla
• 1 taza de orejones remojados en agua caliente 1 hora.