Cuando se construyó la Catedral de San Francisco, monumento histórico que conserva recuerdos del pasado chilota. A pocas cuadras de la iglesia se  encuentra el Mercado Municipal.

Cada noche los pescadores llegan hasta estos galpones para descargar la pesca del día; luego, las mujeres se encargan de organizar la venta: lan-  gostas, mejillones, camarones, ostras y quisquillas sostienen el crecimiento de la  economía isleña. Con los mariscos se prepara una  de las sabrosas  costumbres de  los chilotas: el  curanto en hoyo. Elaborado con  frutos del mar, se le agrega papas y  carne de chancho.

La preparación de esta comida es muy  particular. Se hace en la tierra un  hoyo de un metro de diámetro y unos 50 centímetros de profundidad, y mediante brasas, se calienta  unas cuantas piedras allí colocadas. Una vez calientes, se tapa la excavación con chapas, se incorpora los in-  gredientes, se cubre todo con hojas  de nalca (típica de la zona) y se deja  cocinar durante una hora.

Después,  los visitantes con más curiosidad que hambre disfrutarán de uno de  los platos más sabrosos de Chile. Como el mito de la Pincoya, en Chiloé perduran y gravitan distintas  creencias en la vida de sus habitantes. Cuando los pescadores salen a  navegar saben que pueden encontrarse con el Caleuche, un barco fantasma tripulado por locos que surca  las aguas de la isla.

El mito afirma  que si los navegantes se topan con  la misteriosa nave enloquecerán. El Millalobo habita en las profundidades del mar. Mitad hombre y mitad lobo marino, este animal acuático es el amo y señor de todos los  mares, comparable con Neptuno en  la mitología griega. El Millalobo es el padre de la Pincoya.

Cuentan los  relatos que todos los mariscos y peces son sembrados por esta sirena, que sale del océano a danzar en las  playas. Si baila mirando hacia el mar  la pesca será abundante, en cambio,  si lo hace con el rostro hacia la tierra  habrá escasez y los pescadores tendrán que buscar alimentos en playas  y aguas más lejanas.

Otro sitio de interés se encuentra  28 km al sur de Ancud, en Puñihuil,  una formación volcánica de rocas e  islotes donde conviven los pingüinos de Humboldt y de Magallanes,  único lugar del mundo donde se reproducen estas dos especies juntas.