Preparación de la masa:

Colocar en la mesa, en forma de corona la maizena, la harina el polco de hornear, colocar en el centro la sal, el huevo, la margarina y trabajar estos ingredientes agregándole agua en cantidad necesaria como para formar la masa. Dejar descansar 1/2 hora en la heladera.

Preparación relleno:

Dorar en el aceite caliente la cebolla. Agregar la carne y rehogar rápidamente, incorporar el cubito de caldo y mezclar bien. Retirar sazonar con sal, pimienta y orégano.

Aparte dorar la cebolla, el ají y añadir el choclo desgranado cocinando 10 minutos. Retirar sazonar con sal, pimienta y queso rallado. Estirar las 3/4 partes de la masa y forrar un molde redondo de 22cm de diámetro enmantecado y enharinado.

Colocar la mitad del relleno de carne, luego la mitad de l relleno y terminar con el resto de carne picada.

Cubrir en el resto de la masa, cerrar haciendo un repuje en el borde y decorar con trocitos de masa. Pintar con huevo batido y cocinar en horno moderado 40 minutos. Servir caliente.

Ingredientes:

Masa: 

•  1 taza de maicena 
•  1 1/2 se harina 
•  1 cda. al ras de polvo de hornear 
•  1 cta. de sal 
•  1 huevo 
•  100grs.de margarina 
•  agua cantidad necesaria. 

Relleno 1:

•  1/4 taza de aceite 
•  1 cebolla picada 
•  1 kilo de carne picada 
•  1/2 cubito de caldo de carne 
•  3 cucharadas llenas de maicena 
•  sal, pimienta, orégano.

Relleno 2:

•  1/4 taza de aceite 
•  1 cebolla picada 
•  1/2 ají picado 
•  1 lata de choclo desgranado 
•  sal, pimienta 
•  2 cucharadas de queso rallado