 En Uruguay todos los fines de mes el día 29 es una tradición el comer ñoquis. Esta es la receta. Ahh... recuerda al momento de servir la mesa, colocar un billete debajo de tu plato antes de comerte los ñoquis, la tradición dice que trae buena suerte en los negocios :-) Preparación del los Ñoquis: Hervir las papas luego hacer puré con ellas. Agregar los huevos batidos, la harina, la leche el agua. Condimentar y volcar la preparación por cucharadas, en pequeñas cantidades, en una olla con agua hirviendo. Servir acompañados de la siguiente salsa: saltear en aceite la cebolla y la zanahoria picada en trozos medianos. Añadir la carne picada y el perejil. Cocinar a fuego lento hasta que espese, incorporar la harina y servir. Ingredientes:
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